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玉米漿干粉的關鍵指標(二)
- 2019-12-26-

        3.玉米漿干粉的蛋白質含量:

        蛋白質是玉米漿干粉用培養基的氮源,氮是生物細胞中的一種主要元素,玉米漿干粉中的蛋白質含有大量的氨基酸,最適合用于微生物的利用。實驗證明,微生物發酵利用玉米漿干粉中氮的速率遠遠大于其他的含蛋白質原料。通過調查,其他地方的玉米漿干粉中蛋白質哈你昂指標為46%,高于我國40%的標準。這說明玉米漿干粉的生產廠家還需要從選擇優質玉米,改進生產工藝等方面入手,提高玉米漿干粉中蛋白質的含量,以適應發酵工業的需求。

        4.玉米漿干粉的磷含量:

        磷含量也是玉米漿干粉的一項重要指標,但是由于含量受原料玉米的影響,波動較大,一般不做控制。玉米漿干粉中的磷含量一般是以植酸的形式存在,玉米漿干粉中的磷含量以2%-3%為好。有的玉米漿干粉生產廠家從中提取出磷,這樣做對于發酵工藝來說并不好,這樣不利于發酵。

        5.玉米漿干粉的干物質:

        干物質也是玉米漿干粉中的一項重要指標,但是一般來說,用戶的需求不同,我們需要的量也不同。有的不需要蒸濃,直接使用玉米漿稀漿來用于發酵,有的要蒸濃30%左右,有的需要蒸濃50%以上,還有的客戶需要玉米漿干粉來進行生產和利用。

        優質的玉米漿干粉的外觀呈黃色或白色,有玉米的香味。其中的營養成分豐富,非常適用于發酵工藝和養殖中。如果想要了解更多玉米漿干粉的內容,歡迎向我公司致電或留言。

玉米漿干粉

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