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測定玉米漿干粉的各種微量元素的含量
- 2020-01-07-

玉米漿干粉是由玉米漿經低溫,即時加熱,噴霧干燥制成的,其蛋白質保存完好。它既可以用作文字材料,也可以用作生產菲的原料,也可以用作新型的玉米漿飲品。它也可以廣泛用于發酵行業,例如抗生素,維生素,氨基酸,酶制劑等。補品。不管是用于制藥工業還是食品工業,玉米糖漿的質量要求都很高,而且各級標準對其外觀和主要化學成分都有明確的規定。當前,與醫藥和食品有關的各個行業越來越關注原材料中重金屬元素的含量。但是,尚未報道測定玉米漿中重金屬元素的方法。電感耦合等離子體質譜法(ICP-MS)是一種靈敏而有效的元素分析方法,尤其是同時分析低含量和多元素的方法。

ICP-MS測定了不同廠家玉米漿干粉粉制品中As,Cd,Cr,Cu,Pb,Se,Zn等七個元素的含量,為測定食品中玉米漿干粉和一般生物樣品的重金屬含量提供了一種簡單可靠的分析方法。

通過測量不同生產廠家的樣本分析表明,大部分元素的含量基本接近,但是Cr元素的含量差異較為明顯。猜測可能與生產過程中使用的不銹鋼器皿質量有關。我們通過采用ICP-MS技術測定了其中元素的含量,并通過對比得出這個方法是測定玉米漿干粉以及一半生物樣品中的重金屬元素的一種線性范圍寬,精密度高,簡便可靠的方法。

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