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    玉米漿干粉的成分組成
    - 2020-08-30-

            玉米漿干粉由玉米淀粉的副產物通過一系列加工制成。玉米漿干粉中,含有較多的亞硫酸鹽、蛋白質、氨基酸以及多糖。該產物的主要用作于水溶性蛋白和水溶性纖維素中。玉米漿干粉有一小部分用于氨基酸發酵,從而對于限制性氨基酸和生物素對于各種氨基酸的發酵影響較大。同時在青霉素發酵培養基中,玉米漿干粉的添加,可以對菌絲體的技術參數有著較大的影響。

            而玉米漿干粉的出現,可以極大限度的替代昂貴的有機氮源。在適當的工藝調整之后,我們可以通過添加水解液,同時在使用前嚴格檢測,從而可以解決玉米漿干粉餓穩定性差的問題,也可以在微生物發酵的過程中充分的利用玉米漿干粉。

            玉米漿干粉的制備過程也可以通過濕膜法進行制備。由于玉米漿干粉中含有較多的成分,所以我們可以通過發酵合成的方法,使得該產物中擁有更豐富的肽、多糖、蛋白質、氨基酸、亞硫酸鹽、微生物等多種化學成分。

            玉米漿干粉中,只有一少部分用作于氨基酸的發酵工程中。玉米漿干粉中含有氨基酸發酵時需要的有機氮源,所以可以提高干粉的價值,降低氨基酸發酵工程的生產成本。同時在青霉素的發酵培養中,玉米漿干粉的添加,使得發酵工程中對菌絲、糖代謝以及發酵周期和發酵效能等都有著較大的影響。

            玉米漿干粉的制備中還包含了微量的金屬元素。將玉米漿濃縮之后,可以增加可溶性營養物,同時也有著較大的營養價值。

    玉米漿干粉

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